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Unbekannte Leckereien
Unbekannte Leckereien: 30 Pilzarten, deren Geschmack dich überraschen wird Wo & wann finden, typische Merkmale, Verwechslungspartner, inkl. Täublinge, Milchlinge, Winterpilze und Rezepte Das ganze Jahr Köstlichkeiten aus der Natur Rotfußröhrling, Orangeroter Graustiel -Täubling oder Schwefelporling sind zu unrecht in nur wenigen Rezeptbüchern. Die Speisepilze stehen ihren bekannteren Verwandten geschmacklich in nichts nach und sind erstaunlich leicht zu finden. Der geprüfte Pilzsachverständige Bernd Meißner hilft dir in seinem praktischen Pilzführer , die faszinierende Welt dieser unbekannten Leckereien zu entdecken. Lerne, wie man 30 heimische Speisepilze erkennt, wo sie zu finden sind und wie du sie von giftigen Verwechslungspartnern unterscheidest. Detaillierte Beschreibungen und beeindruckende Fotos lassen dich verborgene Schätze finden - so werden Waldspaziergänge und Wanderungen zum kulinarischen Erlebnis! - Einfach finden, sicher erkennen, lecker zubereiten - so geht ́s! Der praktische Pilzführer für Einsteiger - 30 einfach zu findende Pilzarten, deren Geschmack dich überraschen wird - Mit extra Kapiteln zu Täublingen und Milchlingen, sowie Winterpilzen und leckeren Rezepten - Mit dem Prüfsiegel der Deutschen Gesellschaft für Mykologie ausgezeichnet Autor: Bernd Meißner Taschenbuch: 238 Seiten Verlag: YUNA Verlag Sprache: deutsch ISBN: 978-3-517-30339-0 Maße (L/ B/ T): 18,6/ 11,9/ 1,7 cm
Preis: 16.00 € | Versand*: 4.30 € -
Planeten-Knetmaschine Zubehör 9L Edelstahl, Ideal für Brot und Gebäck
Das Pasta-Zubehör für Knetmaschinen ist eine perfekte Ergänzung für Ihre 9-Liter-Knetmaschine. Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, ermöglicht es Ihnen, frische Pasta schnell und effizient zu machen. Ob Spaghetti, Fettuccine oder
Preis: 114.95 € | Versand*: 5.95 € -
Starlyf® Brotkasten, Brotkorb zum Frischhalten von Brot & Gebäck Bread Magic
Starlyf Bread Magic - Hält Brot und Gebäck länger frisch! Innovative Brotaufbewahrungsbox - äußerst stilvoll, modern und elegant, die nicht nur in der Küche eine gute Figur macht, sondern auch äußerst funktional ist. Starlyf Bread Magic verfügt über eine
Preis: 33.24 € | Versand*: 4.95 € -
Brot Brot Brot (Johansson, Martin)
Brot Brot Brot , Gehören Sie auch zu den Menschen, die - bei aller Liebe zum Kochen, zum Ausprobieren und Experimentieren und zu exotischen Geschmacksexplosionen im Mund - ganz im Stillen von nichts anderem als von einer guten Butterstulle träumen? Und zu Recht, denn es gibt kaum etwas Köstlicheres als eine Scheibe frischen Brotes, pur oder mit Butter genossen, da braucht es eigentlich nicht viel mehr. Das Buch vereint 100 Rezepte für herzhafte und süße Brote aus aller Welt - kleine Brote, große Brote, weiße Brote, dunkle Brote, Brote mit Gewürzen, mit Gemüse oder Obst. Hier ist für alle Vorlieben und Gelegenheiten etwas mit dabei. Brote aus unterschiedlichen Regionen dieser Erde machen den Band zu einem wahren Kompendium der weltweiten Brotkultur. Step-by-Step-Illustrationen veranschaulichen kompliziertere Schritte und erleichtern so den Zugang zum Selberbacken. Daher ist das Buch auch für Anfänger geeignet. Und für alle, die sich bisher an bestimmte Teigsorten, z.B. einen Sauerteig, noch nicht herangetraut haben. Mit Johanssons Tipps gelingt alles kinderleicht. Martin Johansson ist begeisterter Brotbäcker, der immer auf Suche nach neuen, spannenden Rezepten ist. Seit 2007 schreibt er den erfolgreichen Blog "Pain de Martin", der sich ausschließlich dem Brotbacken widmet. Seine stetig wachsende, weltweite Fangemeinde liebt ihn vor allem auch wegen seiner Video-Anleitungen komplexerer Zubereitungsschritte. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 201509, Produktform: Leinen, Autoren: Johansson, Martin, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Abbildungen: Ca. 180 Farbfotografien, Keyword: Backbuch; Backen; Backen Mehl; Backen für Anfänger; Baguette; Baguette backen; Beschäftigung; Beschäftigung Erwachsene; Beschäftigung Zuhause; Brot; Brot Rezepte; Brot backen; Brot backen Buch; Brot backen Rezepte; Brot selber backen; Brot selbst backen; Brotbackbuch; Brötchen backen; Bäcker; DIY Brot; Dinkel; Fladenbrot; Geburtstagsgeschenk; Gerste; Geschenk Bäcker; Geschenk für Familien; Getreide; Gewürzbrot; Hobbybäcker; Homeoffice; Pizza; Rezepte Brot; Sauerteig; Schritt-für-Schritt; Selfmade Brot; Sonnenblumenbrot; Step-by-Step; Weihnachtsgeschenk; Weizen; Zu viel Mehl daheim; einfache Rezepte, Fachschema: Backen~Teig~Backen / Brot~Brot, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley, WEEE Nummer: DE72530651, Länge: 235, Breite: 197, Höhe: 30, Gewicht: 934, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ITALIEN (IT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0035, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2509612
Preis: 26.95 € | Versand*: 0 €
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Was sind die grundlegenden Backtechniken, die in der Bäckerei, Konditorei und Gastronomie verwendet werden, um eine Vielzahl von Backwaren wie Brot, Kuchen, Gebäck und Desserts herzustellen?
Die grundlegenden Backtechniken umfassen das Kneten, Ruhenlassen und Formen des Teigs für Brot und Brötchen, um die gewünschte Textur und Struktur zu erreichen. Beim Backen von Kuchen und Gebäck werden Techniken wie das Cremeverfahren, das Schmelzverfahren und das Aufschlagen von Eiern verwendet, um die gewünschte Konsistenz und Luftigkeit zu erzielen. In der Konditorei werden Techniken wie das Temperieren von Schokolade, das Herstellen von Cremes und Füllungen sowie das Dekorieren mit Fondant und Zuckerguss angewendet, um kunstvolle und schmackhafte Desserts herzustellen. In der Gastronomie werden zusätzlich Techniken wie das Sous-vide-Garen, das Flambieren und das Einlegen verwendet, um Backware
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Was sind die unterschiedlichen Methoden, um Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck herzustellen?
Die verschiedenen Methoden zur Herstellung von Backwaren umfassen das Kneten von Teig, das Gehenlassen des Teigs, das Formen und Backen. Einige Backwaren erfordern auch spezielle Techniken wie das Schichten von Blätterteig oder das Aufschlagen von Eiweiß für luftige Konsistenzen. Die Wahl der Methode hängt von der Art des Gebäcks, der gewünschten Textur und dem Geschmack ab.
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1. Welche besonderen Kreationen und Leckereien bietet eine traditionelle Konditorei? 2. Welche Zutaten und Techniken werden in einer Konditorei verwendet, um köstliche Torten und Gebäck herzustellen?
1. Eine traditionelle Konditorei bietet eine Vielzahl von Torten, Gebäck, Pralinen und anderen Süßigkeiten an, die oft handgefertigt und mit besonderen Füllungen und Dekorationen versehen sind. 2. In einer Konditorei werden hochwertige Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl, Eier, Schokolade und Früchte verwendet, um köstliche Torten und Gebäck herzustellen. Die Techniken umfassen das Backen, Schichten, Füllen, Glasieren und Dekorieren der Süßigkeiten.
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Welche Art von Leckereien mögen Sie am liebsten: Süßigkeiten, herzhafte Snacks oder frische Gebäcksorten?
Ich mag am liebsten herzhafte Snacks wie Chips, Nüsse und Käse. Süßigkeiten esse ich nur gelegentlich und frische Gebäcksorten wie Croissants oder Brötchen sind auch lecker, aber nicht meine erste Wahl.
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Verkauf dich! (Rädeker, Jochen)
Verkauf dich! , Präsentations-Know-How von einem der erfolgreichsten Kreativen Deutschlands profund und unterhaltsam aufbereitet. Mit Stolperfallen-Warnungen und Denkanstößen, Praxistipps und Checklisten und der geballten Erfahrung aus zahllosen Präsentationen und Pitches, Vorträgen und Talks in Deutschland, Europa und der ganzen Welt. Jochen Rädeker weiß genau: Wochenlange perfekte Vorbereitung trifft irgendwann auf diesen kurzen Moment der Präsentation, in dem sich in wenigen Minuten entscheidet, ob Sie als Sieger mit dem ersehnten Auftrag zurückfahren - oder mit hängendem Kopf. Weil diese halbe bis ganze Stunde derart entscheidend ist, widmet der Autor ihr 248 Seiten - und ein Jahr seiner Zeit, damit Sie von jetzt an ohne Angst und top vorbereitet zu Pitches und Präsentationsterminen aufbrechen, perfekt auf Ihre Zuhörer:innen zugeschnitten präsentieren - und im Idealfall deutlich häufiger mit dem Gewinner:innen-Strahlen vom Platz gehen. In Präsentationen geht es nicht nur drum, wer die besten Ideen hat, sondern auch darum, wer sein Publikum mitreißt und überzeugt. Manchen ist das Verkaufstalent angeboren - sie untermauern mit diesem Buch ihr implizites Wissen. Die anderen scheuen noch. Bis sie "Verkauf dich!" fertig gelesen haben ... "Verkauf dich!" ist kein Technik-Tutorial und kein Powerpoint-Lehrgang - es ist ein Beziehungsratgeber für alle, die im Rampenlicht stehen, ob gerne oder ungerne, ob zum ersten oder zum hundertsten Mal, ob vor kleinem oder großem Publikum, digital oder vor Ort. Es ist ein Buch für alle, die eigene Ideen oder die eines ganzen Teams vertreten und verkaufen und die wissen: Es kommt nicht nur auf die Idee selbst an, sondern darauf, ob der Funke überspringt, die Performance überzeugt, Vertrauen aufgebaut und Nähe hergestellt wird. Und das alles in verhältnismäßig kurzer Zeit und oft unbewusster als wir meinen. Ob Ihr Gegenüber sich auf Sie und Ihre Ideen einlässt, hängt in ganz wesentlichem Maß von Ihrer Ausstrahlung und Wirkung in der kurzen Zeit ab, die man Ihnen für Pitch, Selbstdarstellung oder Präsentation lässt. Nutzen Sie diese Zeit bewusst. Überlassen Sie nichts dem Zufall. Und machen Sie die Bühne, die man Ihnen für diese Minuten überlässt, zu Ihrer! , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20231012, Produktform: Leinen, Beilage: Fadengehefteter Flexcover-Halbband (Leinen und Surbalin Seda) mit runden Ecken und zwei farbigen Lesebändchen, Autoren: Rädeker, Jochen, Seitenzahl/Blattzahl: 247, Abbildungen: durchgehend dreifarbig auf PEFC- und FSC-zertifiziertes Ökopapier gedruckt, Themenüberschrift: DESIGN / Book, Keyword: Erfolgreich vortragen; Lampenfieber; Präsentationstechnik; Präsentieren; Präsentieren lernen; Selbstsicherheit; Verkaufstechnik; Vortrag; Vortragen; Vorträge gestalten; Vorträge vorbereiten; selbstsicher präsentieren; vor Menschen sprechen; vor Publikum sprechen, Fachschema: Design / Grafikdesign~Grafikdesign~Kommunikation (Unternehmen)~Unternehmenskommunikation~Beruf / Karriere~Karriere~Hilfe / Lebenshilfe~Lebenshilfe~Buchkunst~Buchmalerei, Fachkategorie: Grafikdesign~Businesskommunikation und -präsentation~Ratgeber: Karriere und Erfolg~Buchgestaltung, Warengruppe: TB/Geisteswissenschaften allgemein, Fachkategorie: Durchsetzungsvermögen, Motivation und Selbstwertgefühl, Thema: Optimieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Schmidt Hermann Verlag, Verlag: Schmidt Hermann Verlag, Verlag: Verlag Hermann Schmidt GmbH & Co. KG, Länge: 246, Breite: 172, Höhe: 25, Gewicht: 656, Produktform: Leinen, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0140, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 42.00 € | Versand*: 0 € -
Omnia Kochbuch - Leckereien Kuchen & Torten - Bunt
Das Omnia Kochbuch für Leckereien, Torten und Kuchen.
Preis: 14.95 € | Versand*: 3.95 € -
BRIGHTKINS Leckereien-Spender Zauberstab! ZAUBERSTAB LIGHTNING
Lebensmittelspender
Preis: 10.99 € | Versand*: 3.80 € -
Utz, Patrick: Verkauf. Schlau. Machen.
Verkauf. Schlau. Machen. , Klarheit im Vertrieb schaffen, damit die eigene Zukunft selbstbestimmt gestaltet werden kann. Das ist der Anspruch, den Patrick Utz hat, wenn es um die Gewinnung neuer Kunden und um die gezielte Entwicklung des eigenen Unternehmens geht. Anhand von konkreten Erlebnissen und wegweisenden Anleitungen zeigt er, wie sich die täglichen Herausforderungen des Vertriebs erfolgreich meistern lassen und wie wir unsere Potentiale noch besser ausnutzen können.. Raus aus der Komfortzone, rein in die Konsequenz. Dabei liefert Utz nicht nur praxisbewährte Methoden für ambitionierte Verkäufer, sondern verdeutlicht auch, wie guter Vertrieb zum Erfolgsfaktor für das gesamte Unternehmen wird. Das Buch ist deshalb der ideale Begleiter mutige Gründer:innen, erfahrene Unternehmenslenker:innen, ambitionierte Vertriebsverantwortliche und schlaue Vertriebler:innen. Also für alle, die ihre Zukunft und die ihres Unternehmens aktiv und leidenschaftlich gestalten wollen. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
Preis: 29.00 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man eine Teigmischung selber herstellen, um verschiedene Backwaren wie Brot, Pizza oder Gebäck zuzubereiten?
Man kann eine Teigmischung selber herstellen, indem man Mehl, Hefe, Wasser, Salz und eventuell Zucker und Fett zusammenmischt und knetet. Je nach Rezept und gewünschtem Ergebnis können weitere Zutaten wie Milch, Eier oder Gewürze hinzugefügt werden. Der Teig sollte dann ruhen und aufgehen, bevor er weiterverarbeitet und gebacken wird.
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Wie bereitet man traditionelles Gebäck in einer Konditorei zu?
In einer Konditorei wird traditionelles Gebäck nach bewährten Rezepten hergestellt. Zuerst werden die Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier sorgfältig miteinander vermengt. Anschließend wird der Teig geformt, gebacken und mit Glasur oder anderen Dekorationen verziert.
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Welche traditionellen Rezepte und Techniken werden im Bäckerhandwerk verwendet, um hochwertige Backwaren herzustellen?
Im Bäckerhandwerk werden traditionelle Rezepte wie Sauerteig oder Vorteige verwendet, um den Teig auf natürliche Weise zu lockern und den Geschmack zu verbessern. Zudem werden Techniken wie das Kneten von Hand oder das lange Gehenlassen des Teigs angewendet, um die Qualität der Backwaren zu steigern. Auch das richtige Ausformen und Backen der Produkte in Steinöfen oder Dampfbacköfen trägt zur Herstellung hochwertiger Backwaren bei.
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Was sind typische Backwaren, die in einer Konditorei hergestellt werden?
Typische Backwaren, die in einer Konditorei hergestellt werden, sind Torten, Kuchen und Gebäck. Diese werden meist mit Cremes, Sahne, Früchten oder Schokolade verziert. Außerdem gehören auch Pralinen und Petit Fours zu den beliebten Produkten einer Konditorei.
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